Cortador de verduras y frutas – Guía -2021-

Actualizado el 08/03/2021

Para cortar y trocear verduras y frutas correctamente, que te queden los trozos uniformes y además, economizar tu tiempo, contar con los utensilios de cocina adecuados es fundamental. Por lo tanto, los cortadores de frutas y verduras son la solución perfecta para ti. Existe multitud de tipos de cortador de verduras: manual y eléctrico, con distintos acabados de corte e incluso picadoras de verduras, que también te podrán servir para trocear frutas. Dependiendo del tipo de corte y características de la máquina, podrás emplearlas para cortar verduras y frutas, o incluso otro tipo de alimentos. Probablemente, quieras más de un modelo…

Tipos de cortadores de verduras y frutas

  • Mandolina para cortar vegetales o rebanador de vegetales.
  • Cortador de verduras en dados.
  • Cortador de verduras en tiras.
  • Cortador de verduras en espiral, rallador de verduras en espiral o espiralizador.
  • Corta vegetales multicorte.
  • Picadora de verduras.
  • Molinillo de verduras.
  • Rallador de verduras y hortalizas.
  • Cortador de fruta con formas.

Estas cortadoras de verduras pueden ser, a su vez:

  • Manuales (cortador de verduras manual).
  • Eléctricas.

¿Por qué comprar un troceador de verduras y frutas?

Los picadores y cortadores de verduras te van a facilitar la vida. Son un accesorio de cocina muy sencillo pero muy versátil.

  • Te ahorrarán mucho tiempo en la cocina.
  • Permiten cortar, trocear o picar rápido y uniformemente diversos tipos de alimentos, además de verduras y frutas.
  • Son una ayuda impagable que te motivará para cocinar sano con los alimentos más saludables.
  • Te facilitarán la preparación de recetas más sabrosas.
  • Podrás crear diferentes y variadas formas. Gracias a esto, podrás dar tu toque personal y creativo a tus recetas con hortalizas o frutas.

Consejos para elegir el mejor cortador de verduras para ti

Para decidir qué máquina corta verduras necesitas comprar, hay una serie de características que debes valorar.

  • Tipos de cortes. Este es el punto principal: lo primero que debes hacer es decidir cómo quieres cortar los vegetales. Es decir, cuál es la forma y tamaño que quieres que tengan los trozos de verduras, hortalizas o frutas para tus recetas (rodajas, dados, tiras, espiral, rallados, etc.).
  • Monocorte o con cuchillas para cortes multifunción. Algunos cortadores de vegetales tienen un solo tipo de corte. No obstante, hay modelos que pueden realizar varios cortes distintos, por lo que son más versátiles y recomendables. Revisa qué clase de cuchillas lleva y sus tamaños. Además, estas deben ser fáciles de desmontar e intercambiar.
  • Cortador de verduras eléctrico o manual. Un cortador de verduras eléctrico sirve para cortar los alimentos de una forma rápida y sin esfuerzo, aunque sueleocupar más espacio. Los modelos manuales son fáciles de transportar y suelen ser más pequeños. No obstante, necesitarás hacer un poco de esfuerzo y gastarás algo más de tiempo, pero siempre menos que cortando los alimentos con cuchillo.
  • Tamaño y almacenaje. Los mejores troceadores de verduras están diseñados en distintas formas y tamaños. Antes de comprar tu máquina, debes tener claro el espacio que ocupa y dónde la vas a guardar. Generalmente las cortadoras de verduras eléctricas son de un tamaño mayor que las manuales.
  • Material de fabricación y durabilidad: Los materiales más resistentes y con mayor vida útil son el acero, el aluminio y el plástico ABS. Para evitar el óxido y la corrosión, las cuchillas deben ser de acero inoxidable.

¿Cuál es el precio de un cortador de frutas y verduras?

No debes preocuparte por el precio de troceador de verduras por dos motivos fundamentales:

  • En primer lugar, porque existen modelos muy económicos que podrán cubrir tus expectativas.
  • Y lo más importante: sea cual sea el precio de la máquina que elijas, lo amortizarás sin duda con el ahorro de tiempo y esfuerzo.

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REFERENCIAS

  1. Gallardo Vizuete, Erling Ricardo. (2019). Memoria técnica del diseño de una máquina de pelado y cortado automático de papas. Facultad de Ciencias Técnicas. UIDE. Quito. 62p.
  2. López Jibaja, Lonny Fernando; Vintimilla Espinosa, Bernabé Sebastián. Diseño y construcción de una máquina cortadora de manzanas, plátanos, piña y papaya con dimensiones de 40 cm. x 40 cm. x 150 cm. para la empresa el Salinerito. Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica Salesiana.
  3. Caiza, Danilo Sebastián; Sanguña Vásconez, Paúl Alejandro. Diseño y construcción de una máquina para realizar cortes de alimentos en formas variadas con capacidad de 20Kg/h, con dosificación controlada destinada a la industria alimenticia. Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica Salesiana.
  4. Montaña Hernández, Yeison; Trigos Sánchez, Wbiemar Humberto. Diseño de una máquina cubicadora de frutas para la pizzería José Pizza. Repositorio institucional UFPSO.